Teriyaki de pollo

Receta de teriyaki de pollo

El teriyaki de pollo es un lujo de la cocina asiática, mucho más fácil de preparar de lo que muchos creen. Genial para una cenita muy especial y romántica.

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¿Cómo hacer teriyaki de pollo?

1

Picamos el cebollino y lo ponemos en un recipiente con fondo. Añadimos un diente de ajo picado, unas láminas del jengibre fresco, la salsa de soja y el azúcar. Mezclamos bien y este será el aderezo que dará el verdadero toque al teriyaki de pollo.

2

Cuando lo tengamos bien mezclado, pondremos dentro la pechuga de pollo entera y con piel y dejaremos que macere al menos durante tres o cuatro horas.

3

Pasado el tiempo de maceración del teriyaki de pollo, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de sésamo, dejamos a fuego medio, hasta que se caliente y ponemos a dorar la pechuga escurrida. Bajamos el fuego y dejamos que se doren por fuera y quede cocidita por dentro. Sacamos y reservamos.

4

En la misma sartén en que hemos dorado la carne, echamos el adobo del teriyaki de pollo, donde estuvo la carne macerando. Agregamos la maicena y removemos, hasta que la salsa espese.

5

Una vez lista, echamos la salsa sobre la pechuga, rociamos con sésamo tostado y adornamos con un poco de cebollino fresco. Servimos el teriyaki de pollo con arroz blanco.

Foto orientativa: @matpacker

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